Незважаючи на те, що курка є недорогим продуктом, страви з неї виходять дуже смачними. Її можна запекти цілком для святкового столу або протушкувати з іншими інгредієнтами для сімейної вечері. Про те, як приготувати курку в мультиварці, — в нашій статті.
Курка з картоплею в сметанному соусі
Коли немає ні сил, ні часу стояти біля плити, але готувати вечерю треба, на допомогу приходить мультиварка. З допомогою такого кухонного приладу можна приготувати ситний і смачний обід, наприклад, зробити курку з картоплею в ніжному сметанному соусі.
Інгредієнти:
- 320 г м’яса птиці;
- 480 г картоплі;
- п’ять ложок сметани;
- три зубчики часнику;
- спеції та сіль за смаком;
- чайна ложка зернової гірчиці.
Приготування: м’ясо нарізаємо довільними брусками і присмачуємо спеціями. Готуємо соус з нежирної сметани, дрібно нарізаного часнику, зернової гірчиці і різноманітних спецій. В приготовленої суміші маринуємо м’ясо протягом години.
Картоплю можна замаринувати разом з куркою. Для цього нарізаємо картоплю кубиками і перемішуємо з м’ясом, додавши трохи рафінованої олії. У чашу приладу викладаємо всі інгредієнти і в режимі «Тушкування» готуємо страву 45 хвилин. У процесі приготування потрібно перемішувати інгредієнти і якщо рідини стане мало, то можна додати півсклянки води або бульйону.
Чахохбілі з курки в мультиварці
Чахохбілі – це візитна картка грузинкою кухні. Для рецепту найважливіше – використовувати тільки свіжі томати, адже така страва не терпить ніяких соусів, кетчупів і пасти. Як правило, готують чахохбілі в глибокій чавунній сковороді, але сьогодні ми розповімо, як робити його в мультиварці.
Інгредієнти:
- тушка курки;
- 620 г свіжих томатів;
- 120 г солодкого м’ясистого перцю;
- 280 г ріпчастої цибулі;
- три зубчики часнику;
- щіпка хмелі-сунелі;
- половина стручка гострого перцю;
- кілька гілочок базиліка, петрушки і кінзи.
Приготування: шматочки м’яса (без кісток) відправляємо в чашу приладу і в режимі «Смаження» обсмажуємо протягом трьох хвилин з кожного боку. Золотисту птицю перекладаємо в окрему ємність.
Цибулю ріжемо на півкільця і пасеруємо в тому ж режимі близько п’яти хвилин. Якщо після обжарювання м’яса залишилося мало жиру, то до цибулі можна додати ложку топленого масла. Тепер відправляємо в чашу смужки солодкого перцю і продовжуємо готувати овочі три хвилини все в тому ж режимі.
Повертаємо до них м’ясо і додаємо томати. З останніх потрібно зняти шкірку, а м’якоть дрібно порізати. Встановлюємо режим «Тушкування» на 40 хвилин. За п’ять хвилин до готовності додаємо подрібнені зубчики часнику, сіль, дрібно нарізаний стручок гострого перцю, хмелі-сунелі і зелень.
Курка з чорносливом та яблуками
Курка, приготовлена в мультиварці, порадує не тільки ніжністю м'яса і ароматом, але і своїм зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- ціла тушка курки,
- дві жмені чорносливу,
- яблуко - 1 шт.,
- часник - 4-5 зубчиків,
- сіль і спеції за смаком.
Приготування: натираємо птицю спеціями, сіллю і часником. Часник попередньо пропускаємо через прес. Залишаємо курку в холодильнику на 12 годин.
Через необхідний час, дістаємо курку і приступаємо до приготування начинки: нарізаємо яблука та фаршируємо тушку птиці чорносливом і шматочками фрукта.
Зашиваємо отвір і загортаємо курку в фольгу. Кладемо птицю в мультиварку і випікаємо в режимі «Випічка».
Зверніть увагу: курку потрібно випікати з обох сторін — 40 і 60 хвилин відповідно.
Фарфалле з гарбузом і куркою
Фарфалле тільки звучить складно, на ділі ж це макарони у формі метеликів, що виготовляються з твердих сортів пшениці.
Інгредієнти:
- курка - 500 г,
- часник - 1-2 зубчики,
- соєвий соус - 2 ст. ложки,
- гарбуз 250-300 г,
- вершкове масло - 40 г,
- сіль за смаком,
- перець - за смаком,
- соняшникова олія.
Приготування: нарізаємо гарбуз кубиками і готуємо в режимі «Випічка» 10 хвилин.
Виймаємо гарбуз і викладаємо в чашу мультиварки шматки курки і всі інші інгредієнти. Обсмажуємо все протягом 20 хвилин в режимі «Випічка». Додаємо до м'яса вершкове масло, потім страву ще готуємо 10 хвилин в режимі «Випічка».
Окремо відварюємо макарони та змішуємо макарони з підливою.
Дапанджі
А цей рецепт прийшов з уйгурской кухні, але принадність його в тому, що незважаючи на складну назву, готувати його вкрай легко.
Інгредієнти:
- курка - 400 г,
- картопля - 250 г,
- морква - 1-2 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- часник - 2 зубчики,
- перець солодкий - 2 шт.,
- перець чилі - ⅛ шт.,
- сіль і перець за смаком,
- рослинне масло - 50-80 мл.
Приготування: нарізаємо курку великими шматками і викладаємо в чашу разом з соняшниковою олією. Готує в режимі «Випічка» 40 хвилин. Через 15 хвилин до неї додаємо картоплю, порізану кільцями товщиною 0.3-0.5 мм, солодкий перець, нарізаний соломкою, крупно натерту моркву. Через 10 хвилин додаємо дрібно нарізаний часник, цибулю, сіль і перець.
Дитяче суфле
Мультиварка — порятунок для батьків примхливих малюків, які кожні прийом їжі супроводжують вигуками «Не хочу! Не буду!». Якщо малюк відмовляється їсти курку, то можна спробувати урізноманітнити меню курячим суфле. Тим більш, підготовка до приготування займе максимум 20 хвилин.
Інгредієнти:
- подрібнене куряче філе - 120 г,
- молоко - 50 мл,
- яйце - 1 шт.,
- манна крупа - 1 ст. ложка,
- сіль за смаком.
Приготування: перемішуємо всі інгредієнти та даємо масі настоятися 15 хвилин. Після чого викладаємо масу в спеціальні форми для випікання. Не забуваємо змастити форми рослинним маслом. Ставимо форму на дно мультиварки та готуємо в режимі «Випічка» 50-60 хвилин.
