Не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було смачно, ситно та з використанням простих продуктів? Конотоп.City підготував для вас надзвичайно корисну підбірку рецептів з продуктів, які знайдуться на кухні кожної господині. Гайда готувати разом.
Гнізда зі спагетті з фаршем, сиром та помідорами
Якщо ви любите макарони з м'ясом, то обов'язково спробуйте приготувати спагетті за цим рецептом.
Інгредієнти:
- Спагетті – 400 г;
- Фарш м'ясний (курячий або свинячий) – 250 г;
- Помідор – 100 г;
- Сир твердий – 50 г;
- Цибуля ріпчаста - 50 г;
- Соняшникова олія – 1 ст. ложка;
- Кетчуп – 2 ст. ложки;
- Майонез – 2 ст. ложки;
- Петрушка свіжа (для подачі) – до смаку;
- Вода – 50-70 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений – до смаку.
Приготування: насамперед кетчуп та майонез змішуємо для соусу, цибулю тремо і додаємо у фарш, солимо, перчимо та перемішуємо. У каструлі даємо закипіти 2 л води, додайте 2 ч. л. солі, варимо спагетті у воді близько 5-6 хвилин до напівготовності. Воду не зливаємо, залишаємо 50 – 70 мл.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо спагетті у форму як гніздо (для цього потрібно накрутити їх на вилку, зробивши всередині місце для начинки). Змащуємо гнізда зі спагетті соусом, а у заглиблення кладемо фарш, на кожне гніздо ставимо шматочок помідора. Зверху на дрібній терці натираємо сир, у форму виливаємо воду, що залишилася після варіння макаронів.
Запікати в духовці гнізда потрібно 20-25 хвилин при 180 градусах, якщо фарш свинячий, а не курячий – збільшіть час приготування на 15 хвилин. Подавати до столу гнізда з фаршу та сиру можна посипавши дрібно петрушкою або кропом.
Курка по-французьки з картоплею
Дуже популярна страва, яку можна готувати для будь-якого випадку. Продукти, необхідні для його приготування майже завжди є в холодильнику. Смачну вечерю для улюблених готувати одне задоволення.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1 шт
- Картопля — 1 кг
- Помідори — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сир — 100 г
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Олія, сіль, перець чорний мелений — за смаком
Приготування: чистимо картоплю, промиваємо, нарізаємо тонкими кружальцями по товщині, якщо картоплини великі, розріжте ще на половинки. Посипаємо нарізану картоплю своїми улюбленими спеціями, додаємо сіль, перемішуємо і перекладаємо у форму для запікання, яку заздалегідь змащуємо рослинною олією.
Грудку розрізаємо на тонкі пластинки, натираємо сіллю з перцем, викладаємо поверх картоплі. Зверху кладемо помідори, нарізані кружальцями, робимо майонезну сітку.
Далі натираємо твердий сир на крупній тертці, посипаємо зверху.
Нагріваємо духовку до 200 градусів, накриваємо форму кришкою, можна замість кришки використовувати фольгу, відправляємо блюдо запікатися на 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності знімаємо кришку.
Приготуйте салат з свіжих овочів і повноцінна смачна вечеря готова.
Запечена курка з рисом і брокколі
Для страви потрібно відварні інгредієнти — рис, куряче філе, брокколі. Можна заготовити заздалегідь, тоді приготування вечері не займе у вас багато часу. Корисно, смачно і не дорого.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400-500 г
- Брокколі — 400 г
- Рис — склянка
- Вершки — 200 мл
- Твердий сир — 150 г
- Сіль та перець чорний мелений — за смаком
Приготування: відварюємо куряче філе до готовності, нарізаємо кубиками маленького розміру. На склянку рису треба кілька склянок води, варити до готовності крупи хвилин 20-25. Брокколі розрізаємо на суцвіття, відварюємо в киплячій воді або на пару (на це буде потрібно не більше 2 хвилин, овоч дуже швидко готується), якщо немає свіжої брокколі, використовуйте заморожений.
У глибокому посуді змішуємо всі інгредієнти: броколі, рис, курку, тертий твердий сир, але не весь, а лише половину, солимо і перчимо. Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо змішані продукти, розподіляючи за формою рівномірно, заливаємо вершками, а зверху посипаємо частиною тертого сиру. Запікаємо блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20.
Сирний суп з куркою та рисом
Якщо ви не особливо любите рідкі страви у вигляді супів, сирний суп з куркою та рисом повинен вам сподобається, а у якості доповнення до нього приготуємо смачні сухарики.
Інгредієнти:
- Курка — 200 г
- Картопля — 3-4 шт
- Рис — 80 г
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сир плавлений — 200 г
- Хліб — 4 шматочка
- Вода — 1,5 л
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія
Приготування: Відварюємо курку до готовності, після закипання, варити м’ясо 30 хвилин. Готове куряче м’ясо виймаємо з каструлі, а бульйон потрібно процідити. Каструлю з бульйоном відправляємо знову на вогонь, як тільки він закипить, всипаємо рис і варимо близько 15 хвилин.
За цей час чистимо картоплю, нарізаємо кубиками (потім його потрібно додати). Чистимо овочі, цибулю і морквину, після чого тотрібно подрібнити та обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до готовності. Овочеву піджарку перекладаємо в каструлю, коли картопля стане м’якою, відразу ж додаємо плавлений сир, перемішуємо суп, до розчинення сиру.
Настав час додати в супчик курку, яку перед цим нарізаємо невеликими шматочками. Дочекайтеся закипання, вимкніть плиту і дайте трохи постояти. В цей час можна приготувати грінки: наріжте хліб кубиками бажаного розміру, обсмажте в сковороді на рослинній олії до красивого золотистого кольору.
Печена картопля по-селянськи в духовці
Інгредієнти:
- 5-6 картоплин;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ч.л паприки;
- 1 ч.л солі;
- 1 ч.л чорного перцю;
- олія та кріп за смаком.
Приготування: ретельно миємо картоплю, сушимо паперовим рушником та розрізаємо на дві половинки, далі розрізаємо картоплю ще на половинки. В окремій мисці змішуємо спеції та олію, додаємо картоплю та ретельно вимішуємо її у спеціях.
Викладаємо картоплю на деко застелене пергаментом для випікання, розігріваємо духовку до 200 градусів та випікаємо картоплю 30 хвилин. Після чого почистіть часник від лушпиння, подрібніть його на маленькі шматочки та додайте до картоплі – випікайте ще 20 хвилин.
Запечена риба з помідорами і сиром
Інгредієнти:
- 600-700 г білої риби
- 50-70 г твердого сиру
- 1-2 помідори
- 3-4 ст. л. сметани
- 3-4 зубчики часнику
- 1 пучок зелені петрушки
- Сіль і чорний мелений перець – за смаком
Приготування: філе риби нарізаємо на шматки середнього розміру, солимо, перчимо і викладаємо в форму для запікання. Після цього добре змащуємо сметаною. Часник дрібно рубаємо і посипаємо ним рибу, змащену сметаною.
Помідори миємо, вирізаємо плодоніжки і нарізаємо у вигляді кружечків. Викладаємо їх зверху на рибу,солимо. Натираємо твердий сир на крупній тертці, а зелень дрібно рубаємо ножем. Після цього змішуємо в мисочці сир і зелень.
Посипаємо сумішшю сиру і зелені нарізані помідори, після цього відправляємо форму з рибою в духовку, розігріту до 180 °С. Запікаємо близько 30 хвилин – сир повинен розплавитися, а зверху утворитися апетитна скоринка.
Смачної вечері!
