На початку жовтня до центральної районної лікарні з ознаками харчового отруєння потрапили 11 учнів «Конотопського вищого професійного училища». Після медогляду виявили ще 10 учнів з ознаками захворювання. Держпродспоживслужба провела розслідування та оприлюднила висновки.
Які порушення виявили
Чисельні порушення виявили при обстеженні харчоблоку навчального закладу. Потрібен капітальний ремонт усіх його приміщень, необхідно замінити морозильну камеру, мийну ванну та частину кухонного інвентарю і посуду.
Через відсутність гарячої води не було належних умов для миття та дезінфекції кухонного посуду, інвентарю та обладнання. Без гарячої води персонал не міг дотримуватись особистої гігієни.
Також є порушення гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів, утримання приміщеннях для їх зберігання.
Недотримання санітарно-протиепідемічного режиму підтвердили результати лабораторних досліджень відібраних на харчоблоці змивів, води та продуктів харчування.
У Держпродспоживслужбі зазначають, що не можна виключити як фактор передачі продукцію кіосків фаст-фуду, розташованих на території закладу. Під час їх перевірки також встановлені чисельні порушення.
Що стало причиною спалаху
За результатами розслідування встановлено, що передача збудника інфекції серед учнів відбулася харчовим шляхом.
Основною причиною спалаху стали порушення санітарно-протиепідемічного режиму функціонування харчоблоку, правил поводження з харчовими продуктами, недотримання температурних умов зберігання готових харчових продуктів. Також відсутність умов для їх зберігання у гуртожитку.
