Неймовірно корисний та смачний гарбуз можна їсти чи не щодня, якщо знати кілька виграшних рецептів. Конотоп.City підготував підбірку рецептів, які може приготувати кожен.
Гарбуз – сезонний овоч, без якого важко уявити осінній стіл. Соковитий і смачний, він ідеально підходить для правильного харчування, незамінний для людей з ослабленим зором. А ще у ньому корисні всі його складові: сік, насіння, м’якоть. Також страви із гарбуза рекомендується їсти особам із порушеннями сечостатевої, серцево-судинної системи та печінки.
Вівсянка з гарбузом
Вівсянка – один з найпопулярніших сніданків у світі. Хтось їсть її солоною, хтось солодкою – варіантів дуже багато. Пропонуємо спробувати вівсянку з гарбузом.
Вам знадобиться:
- вівсяні пластівці — 250 гр
- вода — 500 мл
- молоко — 200 мл
- цукор — 3 ст.л.
- сіль — 1 ч. л.
- гарбуз — 200 г
- вершкове масло — 50 г
- кориця — ½ ч.л.
Вівсянку залийте водою і молоком. Додайте ½ ч.л. солі та 1 ст. л. цукру. Варіть на середньому вогні до готовності. Гарбуз очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками. Розігрійте пательню і розтопіть 50 г вершкового масла. Додайте 2 ст. л. цукру, почекайте, поки цукор розтопиться. Додайте на сковорідку гарбуз і тушкуйте до м'якості. Потім додайте ½ ч.л. кориці та дрібку солі. Карамелізуйте гарбуз із корицею на невеликому вогні ще приблизно 5 хвилин.Викладіть вівсяну кашу в порційну тарілку і прикрасьте карамелізованим гарбузом.
Сирна запіканка з гарбузом
Запіканка з сиру – це легкий в приготуванні сніданок, або десерт. Наприклад, сирна запіканка з полуницею — найулюбленіша їжа для дітей. Повірте, що така гарбузово-сирна запіканка стане не менш улюбленою і зникне зі столу за лічені хвилини.
Вам знадобиться:
- гарбуз — 500 г
- творог — 400 г
- яйця — 2 шт
- борошно — 2 ст. л.
- цукор — 3 ст. л.
- ванільний цукор — 1 ч.л.
- вершкове масло — 1 ст. л.
- сіль
Гарбуз запекти в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вибрати м'якоть, змішати із творогом, додати яйця, цукор, ванілін і сіль. Змішайте все і додайте борошно. Якщо вручну не виходить зробити масу однорідною, скористайтесь блендером. Отриману масу рівномірно викладіть у форму, змащену вершковим маслом. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Гарбузові кекси
Ці кекси можна робити як солоними, додавши туди більше солі, так і солодкими – ідеальні обидва варіанти. А ще їх можна використовувати замість хліба – і теж буде надзвичайно смачно.
Вам знадобиться:
- гарбуз — 150 г
- яйце — 2 шт.
- цукор — 100 г
- борошно — 100 г
- розпушучувач — ½ ч.л.
- кориця — ½ ч.л.
- соняшникова олія — 3 ст.л.
- сіль
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте цукор, яйця, дрібку солі, і корицю. Перемішайте і додайте борошно, розпушувач і знову добре перемішайте суміш. Додайте соняшникову олію і перемішайте суміш вінчиком або блендером. За густотою тісто має нагадувати сметану. Натріть гарбуз на дрібну тертку. Змішайте тертий гарбуз з тістом і добре перемішайте. Силіконову або металеву форму для кексів поставте на жаровню. Заповніть форми на 2/3 висоти. Відправте в духовку приблизно на 35 хвилин. Перед подачею прикрасьте кекси цукровою пудрою та гарбузовим насінням.
***
Конотоп.City існує завдяки тобі — підтримай улюблене медіа 👇
Стеж за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
