Я слышала этот вопрос чаще, чем просьбу поговорить на китайском. Нет. Я не ела личинок, тараканов, собак, ослов. Я вообще не ем ничего, что мне незнакомо.
Как говорила моя подруга детства перед моим отлетом в Китай: «Прошу тебя, не ешь, не пей и не кури все, что вызывает у тебя подозрение». Да меня и просить не надо. Я очень переборчива в еде, поэтому вы сегодня не увидите здесь эмоций по поводу хвостиков скорпиона или утиных язычков.
Моя страсть это морепродукты. Вот тут конечно меня не остановить: я перепробовала все варианты креветок. Очень мне нравятся креветки на соли. Противень выстилается толстым слоем соли, сверху выкладываются плотненько креветки и это запекается на гриле. Креветки берут столько соли, сколько им нужно, а за счет толстого слоя горячей соли, долго остаются теплыми. Еще очень вкусные запеченные креветки с мелко подавленным чесноком, королевские (гиганты) на шпажках (как шашлык).
Раки — это отдельная любовь. Их тоже готовят по-особому. В тарелке с раками еще есть лук, огурцы, зелень.
Ой не могу... Как же это вкусно. Сезон раков в июле-августе. Очень часто при покупке 1 кг раков вы получаете еще 500 гр в подарок + рис. Этого хватит на компанию из 6-10 человек.
Перед тем как купить порцию, нужно предупредить повара, какую степень остроты вы хотите. В Китае нужно быть осторожным, ведь вообще не острое — все равно острое. А чуть-чуть острое - острое до слез. Но когда ты ешь, ты просто не можешь остановиться, даже если уже чувствуешь себя, как огнедышащий дракон.
Из экзотического мне нравятся устрицы в любом виде, мидии, улитки (жареные и маринованные), морской огурец. Последний выглядит не очень аппетитно (посмотрите в инете), я бы даже сказала отвратительно. И его не готовят. Он подается сырым. С соусами из лимона и васаби. Слайсы морского огурца, которые приносят на ледяной подушке, нужно окунать в оба соуса и кушать. Объедение.
В одном посте невозможно описать все впечатления от съеденного в Китае. Непременно нужно вспомнить об уличной кухне. Это полноценные блюда, аналогов, которых не найти в других заведениях. Об этом я расскажу в следующем посте.
Разыгрался аппетит?
Больше о моем пребывании в Китае, чем я занималась, как адаптировалась в Instagram.
