Любов Передера — кондитерка. Вона створює десерти з дитинства й уже приготувала понад 600 тортів. Також проводить майстер-класи для дітей та дорослих, займається благодійністю. Публікуємо її історію.
***
Від карантину страждає бізнес багатьох конотопців, а особливо тих, хто вперше відкрив свою справу. Ми вирішили їх підтримати та безкоштовно прорекламувати. Якщо ти маєш власну справу — переходь за посиланням та заповнюй анкету.
***
«Випікаю торти з дитинства»
У шкільні роки вирізала і вклеювала в окремий зошит різні рецепти з газет та журналів. Він, до речі, досі зберігся. Також завжди з захопленням готувала для своїх близьких, які мотивували мене цікавитися новими рецептами та випікати знову і знову.
На користь пішли уроки трудового навчання. А вже у 2015 році отримала освіту зі спеціальності «Кондитер». Завдяки здобутим знанням почала працювати за спеціальністю, але вдома.
За весь час виготовила майже 600 тортів. Зараз кілограм торту коштує 250 грн. Крім цього, в моєму асортименті:
- капкейки — від 200 грн за 6 шт в залежності від складності оформлення;
- кейк-попси — 20 грн за шт;
- медово-імбирні пряники — від 15 грн за шт;
- бізе — 5-10 грн за шт;
- зефір — 50 грн за 6 шт в коробочці;
- макарон — 10-20 грн за шт в залежності від розміру;
- мусові тістечка — 50 грн за шт;
- трайфли — 45 грн за шт;
- елементи декору з мастики, харчового паперу та шоколаду;
- харчовий друк на вафельному папері — 40 грн.
Для виробів завжди обираю високоякісні, перевірені продукти та максимально намагаюсь задовольнити побажання замовників.
«Головний дегустатор — моя сім'я»
Під час пропрацювання нових рецептур головними дегустаторами є моя сім'я.
Постійно виникають нові техніки виконання різних кондитерських виробів. Саме тому відвідую сертифікаційні програми, які проводять фахівці цієї галузі.
Під час карантину я була у відпустці й не приймала замовлення. У мене з'явилася можливість вдосконалювати свої знання. Завдяки кондитерським марафонам в мережі познайомилася з багатьма успішними кондитерами України. Також випробовувала нові рецептури.
Займається благодійністю разом з любительським об'єднанням
Також я є членкинею любительського об'єднання «Скарби Конотопщини», завдяки якому маю змогу проводити різноманітні майстер-класи для дітей та дорослих. За можливості намагаюсь займатися благодійністю.
Завдяки любительському об'єднанню брала участь у благодійному майстер-класі з розпису медово-імбирних пряників у школі-інтернаті. Також проводила безкоштовний майстер-клас з оформлення капкейків для дітей, чиї батьки знаходяться в АТО.
До того ж, минулого року разом з об'єднанням та Конотоп.City ми дарували конотопським дітлахам подарунки за листи Св. Миколаю. Головним подарунком був саме мій торт.
Фото моїх тортів та десертів можна переглянути на сторінці в Instagram. Також там можна зв’язатися зі мною й зробити замовлення.
***
💔 Епідемія та економічна криза боляче б'ють й по редакції Конотоп.City. За останні тижні карантину наші рекламні доходи скоротилися вдвічі.Ми хочемо продовжувати робити нашу роботу, тому звертаємось по допомогу до наших читачів. Кожен внесок, неважливо наскільки він великий чи маленький, — це голос на підтримку локального сайту.
Якщо вам цікаво нас читати, і якщо ви готові підтримати нас, перейдіть за посиланням нижче 👇
