Найсмачніший і корисний напій - чай білий, про існування якого мало хто знає із шанувальників чайних церемоній.
Напій виготовлено на основі листя. Білий чай входить до шістки основних і найсмачніших елітних напоїв. Купити готову продукцію можна на сайті Теа.ua.
Що таке білий чай?
Виготовляється білий чай з молодих бруньок, а також із молодого листя, що зриваються з чайного куща Camellia sinensis. Свою назву кущ отримав завдяки красивим і неповторним прожилкам, розташованим на бутонах рослини, які набувають сріблясто-білого кольору. При заварюванні чай має блідо-жовтий відтінок.
Найякіснішим і смачним чаєм вважається той, в якому знаходиться більша кількість бруньок, ніж листя.
Виробництво білого чаю
Головною відмінністю білого чаю є його дбайлива обробка та мінімальне втручання людини. Для створення чаю проводиться сушіння листя і бруньок в умовах, наближених до природних, а виробники повністю відмовляються від ферментації. Процес створення чаю дуже простий, спочатку збирають молоді пагони, після їх в'ялять, а також піддають механічному сушінню, потім готову продукцію сортують і відправляють на експорт.
Готовий заварений чай має ніжний аромат, а також в ньому переважають трав'яні квіткові ноти з фруктовими та медовими відтінками.
Способи заварювання білого чаю
Щоб зробити смачний і ароматний чай, необхідно правильно його заварювати, дотримуючись нескладних правил.
-
Заварювати листя білого чаю необхідно за температури води 60-70 градусів, щоб зберегти корисні речовини, які містяться в листі й бруньках.
-
Для чаю необхідно взяти чисту воду, бажано не мінеральну, щоб не зіпсувати смак.
-
Щоб досягти якісного заварювання, треба використовувати скляні чи керамічні заварники, головне, щоб вони були чистими. Глиняні чайники використовуються тільки для певного виду чаю, бо вони запам'ятовують смаки.
Спосіб 1. Закип'ятіть воду, промийте окропом заварник і дайте воді охолонути до потрібної температури. Покладіть чайне листя - на 150 мл достатньо 1-2 ч. л., Залийте воду в заварник і одразу її злийте, щоб видалити пил, потім знову залийте водою і дайте настоятися напою від 20 секунд до 5 хвилин, все залежить від особистих уподобань. Можна повторно залити чай водою, щоб отримати додаткову порцію.
Спосіб 2. Промийте листя чаю чистою водою, насипте чай в глечик і залийте холодною водою, поставте глечик в холодильник на 4-12 годин. Корисний напій швидко готується, можна його вживати літніми спекотними днями.
